皇帝是天下最富有的人，怎么会吃得不好呢？

    皇帝不能随便吃时鲜菜蔬和果品，特别是那些一年之中只有一两个月才有的果菜，更不能让皇帝吃到。因为供膳的太监们担心皇帝一旦食髓知味，随时要吃，比如夏天要吃冬笋，冬天要吃新鲜蚕豆，供奉不周，那是要掉脑袋的。

    同样道理，民间一些美食，也不能让皇帝吃到：乾隆年间，扬州盐商饮食之精美，天下闻名 ......